Ferme Blanche D'Asie

La Ferme Blanche d’Asie a toujours lancé les tendances plutôt que de les suivre. Quand l’application Self-Order Menu de Lightspeed fut lancée en Europe, le propriétaire a immédiatement vu ce que cela pourrait apporter à son établissement et à ses clients. Le meilleur service est celui que l’on ne remarque pas, la présence que l’on ressent, mais qui ne dérange jamais.


Servir de la nourriture de qualité et offrir un service de qualité peut sembler facile pour les clients qui ne voient rien de la frénésie du back-office. En cuisine, cependant, chacun des membres de l’équipe joue un rôle crucial pour que l’expérience culinaire proposée soit un succès. Le temps, la fraîcheur des aliments, l’amabilité et les connaissances des serveurs, rien ne peut être laissé au hasard.

« Pour bien servir les clients, on n’a pas besoin de beaucoup de serveurs en salle. » - Ding Zhong Zhang, propriétaire de La Ferme Blanche d’Asie

Avec Self-Order Menu, les clients de La Ferme Blanche d’Asie peuvent commander à tout moment, directement depuis un iPad posé sur leur table. C’est une petite révolution dans le monde de la restauration. Vous connaissez le dicton : « On n’est jamais mieux servi que par soi-même. » Self-Order Menu ne signifie pas que vous laissez votre établissement entre les mains de vos clients, mais que vous leur donnez la liberté de créer leur propre expérience culinaire, tout en les accompagnant.

En laissant les clients leur dire exactement ce qu’ils veulent et envoyer automatiquement leurs commandes en cuisine, La Ferme Blanche s’est assuré que le service soit toujours exact et rapide. Puisque les clients n’ont pas besoin d’intermédiaire pour obtenir ce qu’ils veulent, ils commandent davantage. Un geste sur l’iPad, et la boisson est en préparation.