Pistolet Original
Ce mois-ci, Lightspeed met à l’honneur un client à l’identité gourmande et authentique : Pistolet Original. De l’ouverture du premier comptoir gourmand au lancement du second en passant par le service traiteur, Lightspeed accompagne Pistolet Original depuis ses débuts et a réussi à conquérir Valérie Lepla, gérante des restaurants.
Type de restauration
Restaurant à service rapide
Produits
Lightspeed Restaurant
Ville
Bruxelles
Un concept authentique et gourmand
Lorsque Valérie assiste au boom des concept-restaurants internationaux à Bruxelles, elle se dit qu’il est temps de revisiter un classique de la cuisine belge : le pistolet ! Elle ouvre donc en 2013, dans le quartier emblématique du Sablon, le premier concept de restauration haut de gamme basé sur le pistolet fourré, Pistolet Original.
Plusieurs emplacements
Quatre ans après le premier Pistolet Original, son petit frère voit le jour au coin des Galeries Royales. Ce qui est intéressant, c’est de voir que, d’un emplacement à l’autre, les habitudes et les envies des clients diffèrent et qu’il faut donc s’adapter à la demande. C’est pourquoi le deuxième Pistolet Original offre une formule brunch les week-ends, pour le plus grand plaisir des plus gourmands.
« Nous avions un événement à organiser pendant deux semaines et il nous fallait donc un système de caisse mobile. J’ai appelé mon contact chez Lightspeed, sur qui je peux toujours compter, et il a su arranger tout cela très rapidement. Il me suffisait de transporter l’iPad avec moi et de travailler exactement de la même façon qu’en boutique. »
Une caisse sur iPad mobile
En plus d’être simple à utiliser et de vous fournir un grand nombre de fonctionnalités et de rapports détaillés, Lightspeed est également mobile.
