ANCHO | Waterloo - Bruxelles

Tacos croustillants, burritos gourmands, quesadillas fondantes et ceviche à tomber : bienvenue chez Ancho, le restaurant qui voue un culte à la cuisine mexicaine pour le plus grand bonheur de nos papilles. Lightspeed Restaurant accompagne Ancho depuis ses premiers pas et continue de séduire Quentin chaque jour : ​« Lightspeed nous aide grâce à son système caisse intuitif et rapide ».

Un concept unique

Partant d’un constat simple que la cuisine mexicaine n’était pas représentée à juste valeur en Belgique, Quentin ouvre le premier restaurant Ancho à Waterloo en 2016. Bien qu’offrant un concept à mi-chemin entre la restauration traditionnelle et rapide, Ancho ne fait pas de compromis sur son menu qui reste sain, de qualité et riche en saveurs.

Exit les produits congelés et réchauffés. Chez Ancho, tous les plats sont préparés quotidiennement par les cuisiniers avec des ingrédients frais livrés chaque jour .
Quentin Volmering - Ancho

Une gestion multi-emplacement

Le succès de son concept unique, de ses mets mexicains exquis et de ses ambitieux associés lui vaudra d’ouvrir un deuxième emplacement à Bruxelles à peine deux ans plus tard. Deux restaurants, mais un seul logiciel de caisse. C’est l’un des grands avantages qu’offre Lightspeed Restaurant : vous gardez un oeil sur tous vos emplacement sur une même plateforme.

Grâce aux rapports accessibles n'importe où, nous pouvons continuer à travailler à la maison et contrôler si les quantités produites coïncident avec celles vendues .
Quentin Volmering - Ancho

L'intégration de l'app Zuppler

Lorsque l’on demande à Quentin la fonction qu’il préfère dans Lightspeed, il nous répond la vente à emporter et les livraisons représentent un gros pourcentage du chiffre d’affaires. Du coup, ils ont intégré l’application Zuppler à Lightspeed Restaurant et offrent la possibilité aux clients de commander directement sur leur site web. La commande est instantanément envoyée aux système de caisse.

Plusieurs restaurants, un seul système de caisse