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La rentabilité d’une entreprise est fonction de ses coûts et de ses ventes. L’un des principaux indicateurs à suivre est la...
Même si le client ne le survole souvent qu’un instant, le menu est l’un des plus importants outils de vente d’un restaurant....
L’anticipation sur la demande est essentielle pour permettre aux détaillants de prévoir avec précision les volumes de produits...
Alors que les gouvernements prennent des mesures pour contenir l’impact du virus COVID-19, de nombreux restaurants sont confrontés...
Nombreux sont les chefs qui rêvent d’obtenir une étoile Michelin ou de remporter un prix de Wine Spectator ou de la James Beard...
Que vous cherchiez à tirer le meilleur parti d’une dynamique positive ou tenter d’enrayer une baisse des ventes, vous êtes au...
Si vous êtes le responsable marketing d’une boutique, vous pouvez facilement vous laisser emporter dans un tourbillon de balises...
Remarque : pour illustrer notre article sur comment fidéliser ses clients, nous nous sommes servis de l’exemple des cafés, mais...
Lightspeed est en tête du secteur des systèmes de caisse avec un contrôle inégalé de la gestion des stocks. Du suivi des transferts...
Les voleurs s’activent sous toutes les formes. N’importe qui peut potentiellement être un voleur à l’étalage, de la maman...
Zoku est un nouveau concept, un nouveau regard sur l’industrie de l’hospitalité. C’est du moins ce que recherchait Richard Schuijt,...
Le premier hôtel Pillows a ouvert ses portes en janvier et d’autres ouvriront prochainement en Belgique et aux Pays-Bas. Les hôtels...
De nos jours, l’utilisation d’un blog pour une activité professionnelle n’est plus seulement un passe-temps sympathique mais...
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