Restauration

Un chiffre éloquent publié dans un rapport de l’Hôtellerie-Restauration rapporte que les hôtels dont 63% des chambres sont réservées...

A la différence d’autres secteurs d’activité accueillant des clients, la restauration a plus tendance à  connaître des périodes...

La rotation des tables est un aspect crucial de la réussite d’un restaurant, surtout lorsque vous gérez une chaîne de restaurants....

Les restaurants gastronomiques sont des établissements de restauration haut de gamme qui offrent une expérience culinaire raffinée...

Avec la saison estivale à venir , il y a fort à parier que la carte à vin sera scrutée de près. Des réglementations en vigueur...

Dans les restaurants, les fraudes sont fréquentes. Pourquoi ? Le personnel et les membres qui ont accès au système et aux caisses...

Obtenir un financement est l’un des aspects les plus ardus de l’activité de quiconque possède une entreprise. Les options sont...

Les systèmes de caisse ont connu une évolution notable depuis une cinquantaine d’années.D’humbles caisses enregistreuses, ils...

Avec une pénurie du personnel dans le secteur de la restauration qui pointe toujours le bout de son nez, les restaurants doivent trouver...

Qui est le client cible de votre restaurant ? Malheureusement, il ne peut pas s’agir de tout le monde – votre menu, votre ambiance...

Établissements hôteliers, restaurants gastronomiques, chaînes multi-sites : leur point commun, la recherche de l’excellence et...

L’une des clés d’une gestion efficace de ces multiples établissements réside dans la capacité des restaurateurs à s’entourer...

À l’approche des fêtes de fin d’année, le sujet de la réservation est un sujet ô combien primordial pour les restaurateurs. Alors...

Regardons les choses en face : les tendances en matière de restauration sont aussi inconstantes que les caprices d’avril. Pourtant,...

La présentation annuelle du guide Gault & Millau, qui récompense les meilleurs chefs belges,  a eu lieu le 27 novembre 2023. À...

En tant que restaurateur, le choix d’un logiciel de réservation en ligne peut faire une grande différence pour votre restaurant.Lisez...

Si vous êtes en train de solliciter des devis auprès de différents services marchands, vous vous êtes probablement rendu compte...

À une époque où les habitudes et les attentes des consommateurs changent radicalement, le besoin de solutions technologiques avancées...

Vous êtes-vous déjà demandé quels sont les plats qui vous rapportent le plus d’argent, et quels sont ceux qui n’en rapportent...

Les pourboires dans les restaurants peuvent être une source inépuisable de confusion, mais ils apportent également un complément...

Même si la fraude à la carte de crédit dans la restauration est odieuse, c’est malheureusement un problème que les restaurateurs...