Restauration

Nombreux sont les chefs qui rêvent d’obtenir une étoile Michelin ou de remporter un prix de Wine Spectator ou de la James Beard...

À quelques jours de la sortie du nouveau guide Michelin et de l’attribution des nouvelles étoiles, nous avons eu la chance de nous...

Remarque : pour illustrer notre article sur comment fidéliser ses clients, nous nous sommes servis de l’exemple des cafés, mais...

Les chiffres sont plus importants que jamais. Saviez-vous qu’en analysant toutes les données de votre restaurant, vous pouvez obtenir...

Alors que les millennials sont sous les feux de la rampe depuis des années, leurs successeurs, la Génération Z, commencent à entrer...

Les consommateurs se servent de l’avis d’autrui pour décider ce qu’ils achètent. C’est ce que les psychologues, les sociologues...

Dans la rubrique Les Héros de l’Horeca, nous mettons en avant les clients Lightspeed qui ont réussi à se faire un nom dans le...

Le service est la clé d’une sortie réussie au restaurant, mais qu’est-ce que proposer une « excellente expérience client »...

Au fond, le dressage et la présentation des plats, est-ce que cela a vraiment de l’importance ?Pour faire simple, la réponse...

Vous vous apprêtez à lancer un nouveau service de livraison dans votre restaurant et vous souhaitez garantir qu’il aura un impact...

Le gaspillage alimentaire est un fléau. 1,6 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées dans le monde chaque année. Ce chiffre...

Vous envisagez de visiter Bruxelles ou vous connaissez déjà la ville, mais vous êtes à la recherche de nouvelles adresses à tester ?...

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Ouvrir un restaurant peut être un véritable challenge et le succès ou l’échec de votre entreprise dépend de nombreux facteurs....

Amsterdam est la ville idéale pour une petite escapade lors d’un week-end. Si vous avez prévu de visiter ses nombreux musées,...

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La qualité d’une entreprise dépend de celle de son personnel et cette règle est particulièrement vraie pour des entreprises du...

De plus en plus d’entrepreneurs développent leurs activités de restauration en ouvrant un nouvel établissement. Par exemple, parce...